Más información sobre el origen:

Proceso del café Natural:

Le damos un poco más de información de este proceso, que es muy corto. Se comienza cosechando y seleccionando el grano 100% color rojo vino. Se coloca en una zaranda bajo sombra para extraer algunos granos dañados, entre ellos el grano verde, seco, blanco y el grano pasado de maduración. Seguidamente, ese grano ya seleccionado se traslada a secado en patio.

Estando el grano con un porcentaje de humedad del 12 %, se coloca en sacos y se almacena en bodega.

El café de alta calidad de Honduras se encuentra, sin lugar a dudas en Marcala, que posee características agro-ecológicas y sabor de taza especial que son irresistibles.

El prestigio del café Marcala se fundamenta en una rica tradición de calidad, basada en las condiciones naturalmente favorables y la disciplina del factor humano en la producción y los procesos practicada en la zona desde tiempos ancestrales. Este café es una mezcla de variedades typica, bourbon, caturra, catuaí y producido en altura (1200-1700 m).

Respecto a la responsabilidad social de COMSA, es una sociedad de productores de café en la Región de Marcala, La Paz, Honduras, que se propone el logro de objetivos económicos, sociales y ambientales, como una estrategia para la reducción de la pobreza y la promoción de un desarrollo sostenible.

Usa prácticas y procedimientos orgánicos mediante un paquete tecnológico que mejoran la productividad de la finca y asegura la generación de ingresos en forma permanente. Promueve la diversificación de la producción considerando a la finca como una unidad productiva integral en la que todos los miembros de la familia participan en el proceso productivo.